NATÜRLICHES HEFEPULVER KG. 5

Die in Pulverform getrocknete Natürliche Mutterhefe ermöglicht eine erhebliche Verbesserung der Teigstruktur. Es macht die Teigkugel nicht nur viel dehnbarer und lässt sich leichter verteilen, sondern verleiht der gebackenen Pizza mehr Geschmack, Duft und Knusprigkeit, sowohl heiß als auch kalt. Das Vorhandensein von natürlicher Hefe ist jedoch auch für das Auge wahrnehmbar, da es dem Endprodukt eine goldenere Farbe verleiht.

UNTERSCHEIDUNGSMERKMALE
Durch seine Verwendung kann die Menge an Bierhefe oder Trockenhefe in den verschiedenen Zubereitungen reduziert werden. Die Dosierungen, mit denen es verwendet werden muss, reichen von 2 % bis 5 % des Gesamtgewichts des Mehls.

Wie benutzt man
2 % bis 5 % des Gesamtmehls.
Produktlagerung
Geschlossen und an einem kühlen, trockenen Ort
Ideal für
Alle Arten von Pizzen.

Für den professionellen Einsatz.