Gold of Napoli
GANZ GEWÜRZTE TASSE Corte Marchigiana 650 gr
SKU: 52237GANZ GEWÜRZTE TASSE Corte Marchigiana 650 gr
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Das Rezept von Lonza Marchigiana sieht die Verwendung des anatomischen Schnitts des Capocollo vor, gefüllt in Naturdärme, manchmal auch in Kunstdärme, die von Hand gebunden werden.
Gewürzter Rücken von etwa 650 g von der Firma Corte Marchigiana. Lonza Marchigiana wird gesalzen, gewürzt und mit Pfeffer, Knoblauch und Wein aromatisiert. Anschließend reift er je nach Größe des Produkts drei oder vier Monate lang.
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Materialien
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