PASTA DE CECCO CASARECCE N. 88 GR. 500

Casareccia stammt ursprünglich aus Sizilien, ist aber auch charakteristisch für andere südliche Regionen.

Aus der Form eines kleinen glatten Pergaments, das auf sich selbst aufgerollt und zur Spitze gebogen ist, erinnert der Name an den alten hausgemachten Ursprung, eine Interpretation der "Pasta Busiata" arabischen Ursprungs, die mit dem dünnen Stock einer Pflanze gewonnen wird Die Teigstücke wurden eingewickelt.

Casareccia ist für das klassische Ragù geeignet, auch wenn die glatte und feinporige Oberfläche eine ideale Unterstützung für jede Art von Soße bietet, von den traditionellen bis zu den einfacheren.